Жаровня чанная с ворошителем МФ-09 предназначена для равномерного нагрева, сушки, обжаривания
мелкозернистых сыпучих материалов, в частности: семян трав,
масличных, либо крупяных культур , семечек, всех видов орехов, сырья для кондитерских изделий, специй и других продуктов.
Диаметр жаровни позволяет обжарить до 100 кг сырья в час. Вынесенный из высокотемпературной зоны редукторный
узел не требует контроля смазки приводного вала после перегрева жаровни.
В России жарочное оборудование стоит на
1 месте по прибыльности и скорости окупаемости благодаря простоте конструкции и востребованности производимой
продукции. Основной принцип действия чанной жаровни заключается в обработке (жарке) продукта высокой температурой, при этом
обеспечивается постоянное перемешивание продукта. Благодаря толщине и массивности жарочной чаши данная жаровня превосходит по качеству жарки
более дешевые цилиндрические печи и подобные чанной жаровне "облегченные"
образцы, поэтому при выборе жаровни МФ-09 в первую очередь обратите внимание на массу изделия - это залог высокого качества
Вашей продукции. Чанная жаровня с ворошителем МФ-09 - универсальный прибор, рассчитанный на работу с различными продуктами,
позволяющий создать собственный уникальный продукт.
Основа уникальности Вашего продукта состоит в возможности создать оригинальную технологию обжарки. Вы можете отрабатывать
технологический процесс в режиме реального времени, делать оценку вкусовых и товарных качеств Вашего продукта в любой
момент на стадии приготовления.
Гарантийный срок службы чанной жаровни составляет 12 месяцев.
Чанная жаровня может работать в паре с охладительно-очистительным станком СО-05.
Технические характеристики жаровни чанной МФ-09:
Производительность по сырью, после гидрообработки,
кг/час
60
Производительность по сырью, без гидрообработки, кг/час
100
Единовременная загрузка (зависит от вида продукта), кг
30-50
Время обжарки после гидрообработки, мин
40
Время обжарки без гидрообработки, мин
до 30
Привод ворошителя
электрический
Мощность привода ворошителя, кВт
0,37
Напряжение питания, В
380
Установленная мощность нагревательных элементов, кВт